Fontanafredda, Piémonte
Fontanafredda was eigendom van de eerste koning van Italië: Vittorio
Emanuele, om vervolgens eigendom te worden van de eerste bank van
Italië, La Monte di Paschi di Siena. Dit prestigieuze wijnhuis wordt
wereldwijd erkend als één van de beste ambassadeurs van de wijngaarden
van Piémonte. Pionier met geschiedenis in de streek van de barolo, is
Fontanafredda eigenaar van het grootste aaneengesloten perceel, gelegen
in het hart van de Barolo, in Serralunga. Op dit domein vinden we het
enige «kasteel» binnen deze appellatie en unieke kelders waarin de
wijnen langzaam kunnen rijpen. Fontanafredda biedt - dankzij zijn
wijngaarden en lange traditie - een compleet gamma wijnen van Piémonte
van hoge kwaliteit en gemaakt met respect voor de natuur. Sinds 2008 is
de innovatieve «créateur» Mr Farinetti, tevens bedenker van Eataly, en
fervent aanhanger van het kwalitatieve, gastronomische concept « Slow
Food », de eigenaar.