Indomita, opgericht in 2001, beschikt als één van de weinige wijnproducenten over eigen wijngaarden in zowel Casablanca Valley als in Maipo Valley, twee van de beste "terroirs" van Chili. Casablanca Valley is uiterst geschikt voor de witte wijn, gezien de koele ochtendnevel en gemiddelde dagtemperaturen tot 25 graden in de zomer. Dit geeft een langzaam rijpingsseizoen met een frisse én intense smaak. De Maipovallei is dan weer één van de meest gezochte regio's voor de productie van evenwichtige rode wijnen.

De wijnen van Indomita worden getypeerd door de pure expressie van de druivensoort, hun elegantie en de onovertroffen prijs-kwaliteit. Geen wonder dat ze al jarenlang heel wat onderscheidingen behaalden op internationale wijnconcours en in internationale wijnmagazines.