De druiven worden gevinifieerd met een korte maceratie.

Nadat de alcoholische en malolactische gistingen zijn voltooid, wordt de wijn gedurende een korte periode in kleine eiken vaten gerijpt en in het voorjaar na de oogst gebotteld.

Proefnotities De beste traditie van de Sangiovese-druif in Toscane die, met Cabernet Sauvignon en Merlot, een jeugdige en intens fruitige mix mogelijk maakt.

De ideale metgezel van eenvoudige gerechten, maar ook geschikt voor meer complexe wedstrijden.